Delená strava Ako sa navždy zbaviť PÁLENIA ZÁHY, mali by ste hlavne schudnúť.

Často pociťujete pálenie záhy a neviete prečo? PÁLENIE ZÁHY je jedným z typických príznakov modernej doby, životného štýlu a hlavne nevhodného stravovania. Častou príčinou je nadváha, takže určite by bolo vhodné, aby ste sa pokúsili schudnúť. Bohužiaľ pálením záhy netrpia len ľudia s nadváhou, ale aj nejeden človek s optimálnou váhou. V obidvoch prípadoch je však potrebné zmeniť niektoré zaužívané stravovacie zlozvyky. Odhaduje sa, že denne pálenie záhy pocíti asi 10% dospelých. Počas života sa tieto problémy objavia asi u 40% populácie. Takmer 15% dospelých užíva voľne dostupné lieky na rýchle odstránenie tohto problému. Avšak liekmi dosiahnete len jednorázové zníženie kyslosti žalúdočných štiav, neriešite nimi podstatu problému. Okrem nepríjemných pocitov neliečenie pálenia záhy môže spôsobiť závažné ochorenia, ako napr. žalúdočné či pažerákové vredy. Pálenie záhy a reflux sa najčastejšie vyskytuje u obéznych ľudí, v gravidite a pri cholelitiáze.

Čo je to pálenie záhy a čo ho spôsobuje. 

• Ide o pálenie za hrudnou kosťou zasahujúce niekedy až do krku alebo do nadbruška.
• Pálenie záhy sa najčastejšie objavuje alebo zhoršuje po jedle, najmä po tučnom, korenenom, sladkom, kysnutom, po čokoláde, cibuli, cesnaku, často sa stačí napiť alkoholu (najmä bieleho vína), coly, čaju, džúsu.
• Pálenie sa však niekedy objavuje bez akejkoľvek súvislosti s jedlom alebo pitím. Prepadá človeka ležiaceho, v noci v spánku alebo v predklone. Niekedy sa ani nepodarí vysledovať, čo problémy vyvoláva alebo zhoršuje.
• Pálenie záhy má asi polovica žien v tehotenstve, a preto sa pokladá takmer za fyziologické a vo väčšine prípadov sa nelieči. Po pôrode takmer vždy vymizne.
• Pálenie sa objavuje, keď sa žalúdočný obsah dostane do pažeráka. Tento jav sa odborne označuje ako reflux. K refluxu dochádza aj u zdravých jedincov, avšak len na veľmi krátky čas a nie tak často. Ak je pažerák dlhšie a častejšie vystavený pôsobeniu žalúdočného obsahu, hovoríme o patologickom refluxe a o refluxnej chorobe pažeráka.

Ako spoznáme pálenie záhy a prekyslenie žalúdka. 

• vracajú sa vám kyslé alebo horké šťavy do krku
• máte pocit na zvracanie
• máte pocit tlaku za hrudnou kosťou
• máte pocit bolestivého hladu
• Pálenie záhy predstavuje hlavný príznak spojený s prekyslením žalúdka.
• Medzi ďalšie príznaky prekysleného žalúdka patria:
• vracanie žalúdočného obsahu do pažeráka alebo do úst
• bolesť v oblasti žalúdka
• pocit plnosti v nadbrušku
• nadúvanie
• pocit na zvracanie
• grganie
• plynatosť
• zápaly žalúdočnej sliznice
• vred žalúdka alebo dvanástnika

Čo negatívne vplýva na vznik pálenia záhy. 

• Potraviny s veľkým obsahom tuku (tučné mäsá, vyprážané jedlá, údeniny, majonéza a pod.)
• Ťažko stráviteľné potraviny (cibuľa, cesnak, čerstvé pečivo)
• Potraviny podporujúce produkciu žalúdočnej kyseliny (čokoláda, alkohol, korenené a pikantné jedlá, káva, príliš horúce alebo príliš studené jedlá)
• Fajčenie, nadváha, stres
• Práca v predklone, príliš tesný odev
• Lieky (proti bolesti, zvýšenému krvnému tlaku, srdcovým a cievnym ochoreniam, hormonálna antikoncepcia)

Sóda bikarbóna odstraňuje pálenie záhy len jednorázovo.

• Mnohým slúži ako prvá pomoc sóda bikarbóna.
• Sóda bikarbóna je zastaraný druh lieku a jeho účinok spočíva v tom, že na krátky čas neutralizuje žalúdočnú kyselinu. V modernej medicíne sa od používania sódy dávno upustilo. Pri pálení záhy síce prinesie krátkodobú úľavu, avšak opakované a nadmerné používanie sódy môže nepriaznivo ovplyvniť vnútorné prostredie organizmu.
• Dnes už existujú modernejšie anticidá, ktoré sa nevstrebávajú do krvného obehu a ich užívanie je bez rizika. Dajú sa kúpiť v každej lekárni aj bez lekárskeho predpisu.
• Voľnopredajné prípravky prinášajú úľavu, ale problém neodstránia.  
• Refluxnú chorobu pažeráka vieme úspešne liečiť. Človek by mal dodržiavať diétne a režimové opatrenia, upraviť celkovú životosprávu, znížiť nadváhu a vylúčiť alebo obmedziť provokujúce činitele. Lekár mu naordinuje lieky, ktoré tlmia produkciu žalúdočnej kyseliny alebo upravujú pohyb pažeráka, čím sa zlepší jeho vyprázdňovanie. Najzávažnejšie prípady refluxných zápalov pažeráka sa riešia chirurgicky.

Čo by ste mali urobiť, aby ste už nemali problém s pálením záhy. 

o       mali by ste schudnúť

o       prestať fajčiť

o       vyhýbať sa alkoholickým nápojom a káve

o       stravu deliť na menšie a častejšie porcie

o       znížiť prísun tukov

o       zmeniť zloženie stravy, vyhýbať sa potravinám, ktoré spôsobujú pálenie záhy

o       spávať na lôžku so zvýšením v hlavovej oblasti

o       obmedziť stres, obmedziť užívanie liekov, ktoré môžu spôsobiť tieto príznaky (lieky  proti vysokému krvnému tlaku, lieky proti bolesti, astme, srdcovo-cievnym ochoreniam alebo hormonálna antikoncepcia) - potrebné vždy konzultovať s Vašim lekárom

o       obmedziť prácu v predklone

o       vynechať horúce polievky a jedlá obmedziť potraviny s vysokým obsahom tukov

o       nekonzumovať vyprážané jedlá, uprednostniť v jedálnom lístku konzumáciu surovej zeleniny

o       mäso pred úpravou dôkladne zbaviť tuku

o       vhodná tepelná úprava surovín je dusenie na vode, grilovanie alebo pečenie na rošte

o       na prípravu zahustených pokrmov používajte netučné mliečne výrobky alebo zeleninové pretlaky

o       na prípravu jedál sú vhodné nádoby s povrchovou úpravou - teflon

Samozrejme, dôležité je správne sa stravovať! K tomu Vám ponúkame niekoľko receptov.(kliknite)

Chcem si prečítať ďalšie rady - novinky o chudnutí a stravovaní (kliknite)